有机种植管理是指在树生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质，以及基因工程生物及其物质，而是遵循自然规律和生态学原理，采取维持生态系统稳定的可持续发展的技术。目前，生产有机果已成为我县红产业持续、健康发展的重要工作，鉴于我县的苗木、土壤、灌溉用水、空气质量等条件基本符合要求，因而有必要从土肥管理、病虫草害防治、丰产技术措施等方面入手，解决目前生产中大量使用化学肥料、使用违禁农药、技术措施不科学等问题，规范有机果生产。
一、树冬季修剪
冬季修剪的目的是培养出结构合理、骨架牢固的丰产树体。
冬季修剪一般在2-3月进行。根据树体枝条的生长、分布情况进行整形修剪，做到枝条分布合理、结构紧凑、主次分明、通风透光即可，冬季修剪的方法主要有：
1、�Γ捍踊考羧ス苤Α⒕拐Α⒅氐Α⒔徊嬷Α⒉〕嬷Γ３质鞴谕ǚ缤腹狻�
2、堵枝：堵枝就是缓放，对生长有一定长度、位置合适的枝，剪去顶芽，当年不让延长生长，促使结果。
3、放枝：就是培养枝条，在空间大、缺枝部位，选合适的枝短截，促使主芽抽生枝条。
4、回缩：对生长过长的冗长枝从下垂部位剪截。
5、刻伤、刻芽：常用于培养枝条，即在枝或芽的上方，将局部皮层割伤，刺激主芽萌发。
6、撑枝:直接用木棍把枝撑到一定角度的方法。
7、拉枝：用铁丝或绳子把枝拉到一定角度固定于地上的方法。
8、定干 ：指定植当年或1－2年的苗木，在苗木中心干一定的高度短截，称定干，目的是培养第一层主枝。
9、短截：在休眠季节，剪去多年生或一年头或二次枝的一部分。
