家庭作坊里,刘秀富主要负责原料的配比和制作。“掌握火候是需要经验的,控制好煎饼的薄厚、均匀程度,没有个五六年下不来。”
成人porhnub破解版入口清晨的窝集口村炊烟袅袅,早起的村民们纷纷点亮牌匾。这个坐落于吉林省蛟河市天岗镇的村庄有着300多年摊煎饼的历史,摊煎饼的传统手艺家家都有。
优质的玉米经过加工脱皮变成玉米碴子,浸泡一定时间和熟饭配比,同时加入少量大米、黄豆搅拌均匀,磨制成摊制煎饼的原料“水面子”,取一定量的“水面子”在柴火烧热的煎饼鏊子上最终摊成。
“窝集口煎饼,配料和火候是有特点的。”过去十年间,王勇也在不断改良口味和配料。“这是祖先留给我们的手艺,应该保护和传承下去。”(完)
这对夫妻每天能制作五六百张煎饼,最多时一天便可收入千元。大客户下单时,这对夫妻还需要提前排产,当地很多村民和他家一样,将摊煎饼变成主业。
“窝集”为满语,意为森林茂密之地。邸金秀的爱人刘秀富是村里的“大师傅”,钻研摊煎饼技艺已有15年。夫妻二人摊的煎饼味道正宗,被去日本、韩国探亲或工作的食客带出国门。
现在,窝集口村从事煎饼产业的达200多户,每年加工生产煎饼千余吨。其间,煎饼的品种也不断丰富,产品远销北京、上海等地,甚至出口到了新加坡、日本、韩国等国家和地区。
这位煎饼大户在村里经营着1000平方米的煎饼工厂,村里的10多名师傅在这里工作。点旺果木柴火,10多个煎饼鏊子同时运转,每天能生产不同口味的煎饼300多斤。
网友评论更多
91诸城h
海南通报一小区地库墙使用“海砂”😼😽
2025-06-12 00:23:09 推荐
187****1212 回复 184****9270:孩子吃水饺狂哭不止 家长拔出针头😾来自寿光
187****1693 回复 184****2033:手机免密支付 1岁娃误点120杯柠檬水😿来自栖霞
157****7959:按最下面的历史版本🙀🙈来自海阳
82龙口585
洞洞鞋鼻祖一年卖了200亿🙉🙊
2025-06-13 06:56:44 推荐
永久VIP:广东一家五口喝汤中毒 2人进ICU🚀来自莱阳
158****7625:独生女婚恋被骗1.3亿?权威部门回应🚁来自莱州
158****6065 回复 666🚂:村干部办公室翘脚打游戏被停职🚃来自蓬莱
82招远ac
高考生野泳被渔网困住溺亡🚄🚅
2025-06-12 19:41:12 不推荐
荣成kz:贵州人均收入低于万元人口动态清零🚆
186****4237 回复 159****3095:青岛第一海水浴场回应学生溺亡🚇