烧烤作为历史较为悠久的餐饮品类,在我国拥有人数众多的拥趸,不同地域都有自己的特色烧烤。诸如“万物皆可烧烤”的锦州烧烤,调料简单、吃法粗犷豪迈的新疆烧烤,论把卖、按把烤、一把吃的宜宾把把烧,主打炭烤生蚝的湛江烧烤……
在夜经济时段,餐饮经济在市民消费中扮演着举足轻重的角色。美团数据显示,重庆夜经济时段外卖订单量占全天总订单量的四成左右,居西南区域首位,而重庆市夜间烧烤类外卖品类占夜间外卖总订单比例高居全国第一。
位于重庆市涪陵区的美心红酒小镇以其独特的夜间经济模式,吸引了大量游客和市民的目光。小镇围绕夜味、夜玩、夜赏、夜购、夜养“五夜”消费形态建设,将夜间经济与地方特色烧烤产业深度融合,打造出别具一格的海鲜烧烤街,每周末都吸引了不少游客前来打卡特色烤鱼。
记者在这里看到,顾客们一边品尝着美食,一边把酒言欢,不远处,长江上的一艘艘货船缓缓驶过,发出低沉的汽笛声,为这片烧烤店增添了几分休闲度假的气息。码头烧烤经营者高渝说:“码头烧烤旁边有很多民宿,都是一线江景,很多住客晚上都会来我这里小酌几杯,每月营收10万元左右。”
“杨烤匠”品牌创始人杨万忠是个地地道道的老重庆,跑了3年出租,吃遍了重庆犄角旮旯的深夜烧烤摊。久吃成行家,2010年在沙坪坝老街摆摊卖烧烤,圈了一大波热爱美食的铁粉,被食客们戏称为杨烤“犟”。
重庆工商大学莫远明教授认为,全产业链协同、工业化提升效率、创新口味和技术带来消费场景的多元化是烧烤业发展的重要趋势。“烧烤店要打破白天营业时长过短的问题,可以尝试将其他菜系的特色菜品纳入经营范围,由单一的烧烤转向以烧烤为主的综合性消费也是一个方向。”他说。
烧烤,人类祖先首次脱离生食的烹饪方式,如今焕发新生机,过去8年我国烧烤市场增速达11%,让众多创业者与投资者跃跃欲试,2023年全国烧烤市场规模达到2432亿元。预计到2026年,烧烤市场规模将接近4000亿元。天眼查数据也显示,目前我国现存与烧烤相关的企业59.6万余家,仅今年1~4月,就新增注册企业3.3万余家。
吾爱―天―噜―啦网址每个城市的街头巷尾,你都能看到许许多多的烧烤店,它们不仅是年轻人的最爱,也是老年人和家庭消费的首选,人们对于烧烤的热爱程度可见一斑。
记者从利思客烧烤了解到,为了提高烧烤的口感与质量,不断在自身产品上精进,进行口味的改良与创新。比如在无法使用炭火、明火直接烧烤,利思客x聚慧联合研发出烧烤灵魂搭档——炭烤风味油,让电烤也能拥有传统炭烤风味,满足消费者对烧烤美食的风味追求。
皮肤白皙、长相斯文、戴眼镜,走在街上,谁都想不到,这是一个掌控着209家烧烤店铺,年流水达5亿元的“外卖烧烤店操盘手”。
重庆,一个美食集结的江湖,食客口味极为挑剔。而在重庆最热闹的观音桥商圈,“杨烤匠”烧烤小吃品牌,目前已在此开设7间直营店,单月营收超过100万元,每天可卖出6000只乳山生蚝,成为全国众多游客在观音桥必打卡的爆款小吃。
事实上,随着社会进步和人们对休闲娱乐的需求增加,烧烤行业也不断推陈出新,满足消费者多样化的需求。目前与烧烤相关的专利申请已超万项,科技属性“拉满”。同时,互联网技术的应用也使得烧烤行业更加便捷和智能化,消费者可以通过手机App在线订购烧烤食材、预约烧烤场地等“烧烤+”模式的兴起进一步推动了烧烤行业的跃升。
记者在采访中发现,海伦司推出“小酒馆+烧烤”模式,将火锅、酒水、夜市等多业态融合。呷哺呷哺的“趁烧”,也是“烧肉+酒茶+欢乐”的多元化。“金猪报喜”烧烤旗舰店,对标的是“高端私房菜”米其林餐厅,目标消费群体聚焦“商务人群、小资情侣”等。这些业态和烧烤拥有相似的消费场景,能够形成互补。
开业伊始,孙欢就注册了微信公众号,并找到一个微网站将订餐服务与公众号功能嫁接,实现公众号点餐服务。“重庆首家微信烧烤点餐”的理念在当年很新鲜,在巨大流量的加持下,孙欢先后在主城区开了10多家直营店,他的“撸博士”烧烤走上了联营模式的快速路。
中关村大河资本合伙人李荣阁认为,从资本角度看,当前新消费领域创业不是好时候,在竞争日益激烈的烧烤行业中,品牌经营变得尤为重要。烧烤企业需要注重品牌形象塑造,提升产品质量和服务水平,建立良好的口碑和品牌影响力。
随着城市化进程的推进和城市面容的升级,过去粗放低廉的烧烤摊或将逐渐被连锁品牌所取代。近几年烧烤行业的愈发成熟,许多烧烤连锁品牌开始崭露头角,商业模式也更加多元化,产品、运营、体验等都在进行多维度重构。
目前,孙欢旗下有5个烧烤店月销量达百万元以上,旗下烧烤店已达到了209家。“我现在不做直营店,全部实行联营,我的主要任务是做管理、做策划、做品牌。”孙欢告诉记者,他一直有个大胆的决定,既然烧烤产业这么大,就开一个“烧烤商学院”。不以赢利为目的,让学员在这里学习后,能用专业知识,解决工作或走上创业之路。
艾媒咨询调研显示,在平均营业时长上,烧烤比火锅、小吃还要晚1~2个小时才闭店,这就更容易捕捉年轻一代的夜猫子消费者。另外,随着这两年“露营风”的爆火,烧烤都是一个极佳的补充业态。
吾爱―天―噜―啦网址在哪下载安装?吾爱―天―噜―啦网址好用吗?
作者: 一蓑烟鱼14号 10:50270.15MB
查看441.55MB
查看15.9MB
查看560.11MB
查看516.98MB
查看451.67MB
查看120.61MB
查看818.57MB
查看276.32MB
查看172.15MB
查看203.15MB
查看400.64MB
查看631.78MB
查看829.95MB
查看937.50MB
查看221.15MB
查看595.20MB
查看577.16MB
查看229.75MB
查看706.78MB
查看106.15MB
查看846.28MB
查看149.16MB
查看583.67MB
查看476.81MB
查看471.23MB
查看699.54MB
查看773.23MB
查看854.41MB
查看646.92MB
查看815.83MB
查看709.52MB
查看294.24MB
查看396.61MB
查看446.56MB
查看871.79MB
查看770.15MB
查看755.68MB
查看993.16MB
查看184.31MB
查看857.92MB
查看887.38MB
查看697.65MB
查看522.32MB
查看570.99MB
查看368.14MB
查看664.73MB
查看421.45MB
查看652.81MB
查看687.72MB
查看114.66MB
查看314.48MB
查看757.69MB
查看825.38MB
查看367.96MB
查看192.85MB
查看747.73MB
查看756.29MB
查看646.98MB
查看810.49MB
查看641.33MB
查看806.90MB
查看722.70MB
查看663.59MB
查看419.15MB
查看446.26MB
查看644.46MB
查看579.90MB
查看828.75MB
查看455.70MB
查看473.98MB
查看127.29MB
查看802.75MB
查看342.89MB
查看164.54MB
查看377.66MB
查看560.67MB
查看818.59MB
查看977.55MB
查看579.50MB
查看691.45MB
查看467.56MB
查看712.86MB
查看180.75MB
查看166.34MB
查看430.84MB
查看814.71MB
查看402.22MB
查看954.24MB
查看966.81MB
查看898.59MB
查看576.45MB
查看885.17MB
查看387.84MB
查看574.71MB
查看250.68MB
查看169.42MB
查看358.34MB
查看696.61MB
查看729.22MB
查看876.30MB
查看209.69MB
查看982.44MB
查看881.83MB
查看
823 黑河wt
陆毅女儿的长腿太惊人,在上百人中一眼就能认出来⬜
2025-06-28 00:40:09 推荐
305 188****5923
终于,特朗普完成了搞乱西方的任务!〽
2025-06-28 16:49:45 不推荐
958 152****3498
独家|遭侄女实名举报后 宝利国际董事长取消公开活动🃏
2025-06-29 05:33:29 推荐
41 狂热桌球2
14个国家开了一场会 人民币成为“硬通货”🅾
2025-06-30 03:26:24 推荐