今秋明春种啥菜？
2006-11-21 00:00:00   来源：   点击：

    今秋明春究竟种什么蔬菜能赚钱？农民朋友对此很关心。今年４月１日－４日在武汉召开的全国蔬菜种子交易会上，笔者走访了以色列海泽拉优质种子公司中国代理杨先生、日本蔬菜种苗株式会社中国总代理徐先生和我国台湾省良种农业有限公司的林先生以及国内２０多家著名蔬菜种子生产、经营企业的负责人等，在此基础上，还采访了部分生产、经营者。初步认为，今秋明春，农民种植以下蔬菜品种市场行情波动小，经济效益高。
１、出口创汇的蔬菜品种
根茎类有：牛蒡、洋葱、八寸参萝卜等；叶茎类有：香葱、大葱、大叶香菜、大叶菠菜等品种为主。上述品种主要加工成缩水菜，出口日本及欧洲市场；豆类有：荷兰豆、特早５０眉豆等，用速冻保鲜方法加工出口东南亚及韩国等市场。这类品种出口价格一般比国内市场销售价高出４－５倍。因此，生产优质绿色蔬菜出口潜力巨大。
２、市场畅销的蔬菜品种
据分析，今后一段时间内蔬菜市场上畅销的品种有：第一，叶菜类，韩国红霞生菜、美国大速生生菜、泰国四季生菜、香港结球生菜、大叶空心菜、春秋菠菜、割茬茴香等，白菜类有新早４８、５６、日本良庆、台宝４０天等。第二，油菜类，青帮、五月蔓、日本青紫苏、红紫苏、薹用菜、特大西兰花、紫高菜、三池菜等。第三，甘蓝类，孢子甘蓝、紫甘蓝、爱可托、菊花甘蓝等。第四，辣椒、甜椒类，特大牛角王、晚抗１、２号、大果Ｂ特早以及辣味羊角椒新品种川椒２号、韩国红箭等品种。第五，茄子类，墨玉、黑麒麟长茄和牟尼卡、瑞马、瑞雪、绿茄等品种。第六，番茄类，日新月异、凯莱、特宝、爱吉、迷你和我国台湾省良种农业有限公司生产的６０６小番茄新品种。第七，黄瓜类，无刺黄瓜、寒香、南海风等１１个品种。第八，西瓜类，黑宝、甜蜜之星、世纪神龙、瑞兰、新皇冠、黑姑娘－Ⅲ等５６个大型、小型西瓜新品种。第九，甜瓜类，网纹甜瓜、金田甜瓜、金香、黄金密、金状元、白玉、田香宝、红太阳等２７个品种。第十，西葫芦类，金珊瑚、汉城早熟、特早一代、早速生３０等１３个品种。第十一，南瓜类，日本南瓜、黑宝、无蔓１号、金勾、无蔓４号、红板栗等１９个品种。第十二，冬瓜类，黑皮、大白、绿丰、长白等１１个品种。第十三，根茎类，胡萝卜５寸、托福黑田，萝卜有春雷、６月红、大跃进、美玉大根等１７个品种。第十四，洋葱类，红冠、皇冠等６个品种。第十五，芹菜类，四季芹、超霸玻璃脆芹、药芹等１３个品种。第十六，豆类，豇豆类为助农７、８豇豆、翠玉架豆等９个品种，豌豆类为甜豌７６以及豆角王等７个品种。上述品种市场行情好的主要原因：一是品种新；二是口感好，营养丰富；三是易于反季节栽培；四是产量高，质量好。因此，今秋明春种菜的农民朋友，应根据各地的自然条件和自身的生产技术水平选择上述品种栽培，以满足市场供应，应对入世后蔬菜市场的竞争新格局。
３、价格昂贵的蔬菜品种
紫香椿对土壤要求不严，四季都可栽培，不论荒山、荒坡、沙滩或丘陵地带都能生长，具有很强的抗旱、抗寒能力，在市场上多年来货源紧缺，而且价格高昂。紫香椿芽一般每公斤２８－５０元，出口每公斤高达１００元人民币。并常年出口韩国、日本及东南亚地区。其栽培简单，一般每亩年可创纯利达万元以上。经济效益十分可观。此次蔬菜交易会上，最紧俏的种子数紫香椿。此外，四季薹韭、雪韭等行情陡升，菜农可抓住机遇，适当发展，提高经济效益。
４、前景看好的五类蔬菜
从来自各方面的信息分析，在未来的３－５年中，有以下几类蔬菜前景看好。
（１）无籽的瓜果蔬品种  这类瓜果、蔬菜内无籽，便于食用，如无籽黄瓜、西瓜、甜瓜、番茄、辣椒、南瓜、冬瓜、苦瓜及西葫芦等瓜果、蔬菜品种。
（２）多季果蔬品种  这类果蔬品种在一年内可以多次收获，因此可以填补市场的季节“空挡”，均衡上市，达到淡季不淡，旺季不丰。如双季土豆、地瓜、三季绿豆、四季青豆、多季甘蓝、大白萝卜、红萝卜、无刺黄瓜、黑南瓜、金丝瓜、四季薹韭、四季白菜等。
（３）富含稀有元素的果蔬品种  这类含有多种稀有维生素的品种，如含硒元素的大葱、黑色甘薯及多种瓜果等；富含硒、锌、铜等元素的大豆、豌豆、豇豆等，因为此类果蔬是人体元素补给来源，所以可吸引更多的消费群体。
（４）全身都是宝的特产蔬菜品种  这些果蔬的根、茎、叶、花、果实等都有较好的利用价值，或果菜兼用，既可作水果生食，也可作蔬菜熟食，或集食用、保健、营养等功能于一体。如牛蒡、山药、速生葛的叶、籽、茎、根全身亦食亦药，莲（藕）的根茎可食可药，荷叶亦可包装特色食品，具有浓郁的清香味，一般每张无损的干荷叶售价高达１元以上。荷花集观赏、药用、提取食素于一体，莲子更是药、食兼用品。因此，这类特产蔬菜品种前景看好。
（５）高产优质的果蔬品种  如大棚樱桃、三果红仁花生、彩色叶菜、绿苔干、青芦笋、特大无花果、大蚕豆、荷兰豆等。
５、后起之秀的特色南瓜品种
我国的特色南瓜，如黑南瓜、西洋南瓜、红板栗、青板栗南瓜以及五月早等，大多是从日本引进的品种。其特点是品质好，耐贮藏，抗病力强，适合推广，一般亩产在３０００－１００００公斤之间。上述特色南瓜品种越来越被消费者接受，市场十分畅销。目前南方的市场价格为每公斤２．５０元左右。特色南瓜易于栽培，管理粗放，有条件的农户可充分利用庭院和房前屋后发展特色南瓜生产。
６、不宜发展的蔬菜品种
过去的部分蔬菜品种，因其种性的退化，使产量、口感、质量等都大幅度下降，如三心胡萝卜、西芹、黄皮椒、厚皮西瓜、软香瓜、散头大白菜、羽衣甘蓝、紫扁豆、盘豇豆、光头芥等品种。如有菜农仍在栽培这些品种，建议今秋明春更换新的良种，提高蔬菜优等率，增强市场的竞争力和提高种植蔬菜的经济效益。