石蛙学名棘胸蛙，又名石鸡，是我国最大的食用蛙之一，营养价值可与野生甲鱼媲美。浙江省开化县杨林镇的叶理荣今年已74岁，1996年4月，他得知野生石蛙在深山老林里并不多见，且售价较高，便萌发了探索人工养殖石蛙的念头。当年，他购进20对种蛙试养，只养了半个月，却没有一个成活。之后的几年里，他又买来几十对石蛙，采取仿生态养殖，结果还是失败了。
成功属于勇攀高峰的人。为攻克养殖技术难关，叶理荣常常深夜爬上深山老林的水沟中，实地观察和摸索石蛙的生活习性、产卵的位置等关键环节。通过不断探索和实践，到1999年，叶理荣养殖的石蛙，终于有部分成活。看到初步成功，他喜上眉梢，马上到当地信用社贷款16万元，加上自筹资金共50万元，将一片滩涂和荒地建成如此规模的石蛙生态养殖基地。
叶理荣采取露天养石蛙，其清水是王山水库里引下来的山泉水，为了实现生态养殖石蛙，他在水池中用大卵石和鹅卵石垒起了人工石洞，供石蛙白天栖息，在卵石上还搭上了平面石板，成了“人工陆地”。同时，又在水池两边种上了桃树、梨树，水池上还用钢架支起了大棚，棚顶被种下南瓜、丝瓜及猕猴桃爬满了，绿荫荫的，给石蛙充分遮阴。为了让生态石蛙顺利成长，他从杭州购进黄粉虫种子，用麦芙、南瓜等喂虫，又用长大的黄粉虫喂给石蛙吃。
与此同时，经过科技部门批准，他挂起了“浙江省开化县石蛙研究所”的牌子，专门从事石蛙人工养殖技术研究。10多年来，他一直坚持不懈，终于研究成功生态养殖石蛙，成为规模种蛙种苗基地，受到全国各地客户青睐热销。近年来，他每年都为江西、福建、湖南、广西等10多个省市提供了30万尾的种蛙种苗（幼娃、蝌蚪），他被授予“浙江省级科技示范户”。
目前，他的养殖基地里拥有种蛙2000多对，成品生态石蛙约1吨，幼娃和蝌蚪不计其数。叶理荣说：“市场上的石蛙一般卖每千克260元，而我的成品生态石蛙每千克要卖400元”。
