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7万吨制曲项目于2023年6月开工建设，仅用时9个月，就实现了“万丈高楼平地起”，迎来主体结构顺利封顶。这标志着10万吨优质基酒生产及配套项目工程取得了重要的阶段性成果，为后续工程的顺利施工奠定了坚实的基础，对建设中国西凤酒城、建强宝鸡白酒产业链群具有重大现实意义。

西凤酒10万吨优质基酒生产及配套项目是省市重点项目，也是落实省市党委、政府关于壮大西凤酒产业高质量发展工作要求的战略部署，更是西凤集团百亿再出发、迈向新高峰的奠基性工程。项目总投资约140亿元，规划用地3600亩。项目整体建成达产后，将实现销售收入约300亿元、利税约100亿元，带动就业超万人。

91传媒3月27日上午，在西凤酒10万吨优质基酒及配套生产项目7万吨制曲系统子项目建设现场，随着最后一方混凝土浇筑完成，标志着西凤酒7万吨制曲项目顺利封顶。